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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通(tōng)常是发物。

　　海带是(shì)日(rì)常(cháng)生活中比较常(cháng)见的(de)一种海(hǎi)产品，海带中含有(yǒu)丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而(ér)且(qiě)还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量是(shì)比较低的，适当三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗的(de)吃(chī)一些(xiē)海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如果自(zì)身属于过敏体(tǐ)质或者有甲(jiǎ)亢的(de)病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有(yǒu)可能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒以及(jí)皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是(shì)并(bìng)不代(dài)表所有(yǒu)人(rén)都不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别海带的(de)好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量(liàng)，一(yī)般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色(sè)及含有杂质多(duō)少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不(bù)带(dài)根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸(mō)干燥的(de)为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄(huáng)色(sè)的(de)较多，杂质较多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上销(xiāo)售(shòu)的(de)海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带(dài)含(hán)水分少，含(hán)盐量(liàng)低，是将鲜海带在日光下(xià)晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层(céng)海带一层盐地(dì)腌制(zh三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗ì)后晒(shài)于而成(chéng)的。

怎(zěn)样辨别海(hǎi)带(dài)的好坏

　　如何识(shí)别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者土黄色的(de)海带(dài)是比较正常(cháng)的(de)颜色(sè);墨绿(lǜ)色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐(yán)渍(zì)、脱水等(děng)工序加(jiā)工而(ér)成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带(dài)可能是(shì)经过添加色(sè)素浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)在(zài)选择(zé)时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的(de)海带挑选(xuǎn)黏(nián)性大的，墨绿色的海(hǎi)带(dài)经过加(jiā)工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处理(lǐ)过的(de)海带(dài)，海(hǎi)鲜的(de)味道就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高(gāo)并(bìng)含有一(yī)种(zhǒng)叫做甘(gān)露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末(mò)状附着在(zài)干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜的深褐(hè)色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红色(sè)或者部分黄(huáng)色就不要选择(zé)了，这(zhè)样(yàng)的(de)海带有可能是被污(wū)染的，质量(liàng)和营养(yǎng)价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带(dài)也(yě)有浓厚(hòu)的海鲜味(wèi)，如果

　　出现(xiàn)了其他异(yì)味，说明海带的质量也打(dǎ)了(le)折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。