柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且(qiě)味道(dào)也(yě)有些变了就(jiù)不(bù)建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合(hé)物长期放置的(de)过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看酒味(wèi)的程(chéng)度才(cái)能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一(yī)会(huì)儿就没有了的话，食用的时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食用(yòng)的黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月(de)时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳(tàn)水化合物会(huì)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可(kě)以(yǐ)正常食用了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具(jù)有抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-柿饼

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