猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　戴choker就是m吗，戴choker什么意思猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(戴choker就是m吗，戴choker什么意思cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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