落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现象在生活(huó)中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一(yī)句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不(bù)能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎ40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大n)餐(cān)以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要(yào)提40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大(tí)供营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而(ér)已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程(chéng)度有(yǒu)限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提(tí)供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小(xiǎo)程(chéng)序的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中(zhōng)都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定(dìng)，要看(kàn)用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时(shí)候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确(què)地推送营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰(bīng)的(de)“流量(liàng)”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的(de)餐(cān)饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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