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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可(kě)高于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外(wài)的(de)材(cái)料都(dōu)装入面包(bāo)桶里面(miàn)合(hé)成(chéng)面，之(zhī)后加入(rù)黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思(fā)酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦(cā)产生热(rè)量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的(de)更(gèng)快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的(de)就是不要(yào)打发(fā)过头(tóu)，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心(xīn)。

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