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1km等于多少米 1km是不是1公里家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各(gè)有优缺(quē)点的。

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家用炒菜锅生(shēng)铁好还是(shì)熟铁好，铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好

　　各有优缺(quē)点。

　　生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅主要区别在(zài)于传热(rè)均(jūn)匀，但同时导热比较慢，使(shǐ)用时(shí)保温(wēn)效(xiào)果比较好，所以(yǐ)更适合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟(shú)铁锅(guō)的表面一般(bān)比较光滑，比较(jiào)好打(dǎ)理(lǐ)和清洗(xǐ)，并且熟铁锅(guō)质(zhì)量较轻，好(hǎo)拿取，但缺(quē)点是导热较快，如果掌握不(bù)好火(huǒ)候，很容(róng)易将菜炒糊(hú)，但导热快的好更适合(hé)用(yòng)来(lái)爆炒，更适(shì)合有会炒菜的人(rén)使用，并且(qiě)熟(shú)铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针(zhēn)对题(tí)主(zhǔ)这个(gè)问(wèn)题我(wǒ)们先(xiān)来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的制作(zuò)过程以及铸造工(gōng)艺。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生(shēng)铁和(hé)熟(shú)铁(tiě)之间的区别

　　生(shēng)铁是含(hán)碳量较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁锅也就(jiù)是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作过程(chéng)以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由于其含碳量高并夹杂(zá)其它元素在(zài)内，导致它(tā)在特(tè)性(xìng)上虽然坚(jiān)硬耐磨，但是会很脆(cuì)，不能用(yòng)于锻(duàn)造(zào)，只能通过1000多度(dù)的(de)高温(wēn)融(róng)化过(guò)成铁水，再通(tōng)过模(mó)具，浇铸出一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低(dī)，基本属于纯铁，所以在特性上(shàng)很软、很有塑造性、强(qiáng)度(dù)和(hé)硬(yìng)度上没生铁高，所以适合锻压(yā)制作(zuò)。

　　（图片中是传承下来的(de)手工(gōng)锻(duàn)打(dǎ)工(gōng)艺，现在(zài)大部(bù)分都是机(jī)械立体旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功(gōng)能特(tè)性

　　了解(jiě)完了原(yuán)材料特性(xìng)和铸造过(guò)程，我们来看(kàn)看生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中(zhōng)小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优点也(yě)是它的缺点，厚重的锅体使用起(qǐ)来(lái)比较费力，导(dǎo)热慢导致燃(rán)料的(de)消耗(hào)加大(dà)。

　　生铁含碳量(liàng)多(duō)，没有韧性，导致(zhì)锅(guō)体(tǐ)很脆1km等于多少米 1km是不是1公里，很容易(yì)破(pò)裂，前期开锅和后期养锅没有处理好，锅体会(huì)生(shēng)锈(xiù)。