无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋(dàn)相(xiāng)信(xìn)很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面(miàn)小(xiǎo)编为大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么(me)，无(wú)菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面含(hán)有(yǒu)的细菌非常少，可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃(chī)。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋(dàn)有什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋超市(shì)里面无菌(jūn)蛋的包装一(yī)般都会(huì)打上P的字样(yàng)，表示这些(xiē)蛋(dàn)是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另外(wài)有些无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)甚至还(hái)会(huì)打上(shàng)最(zuì)佳(jiā)食用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不(bù)会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并且大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净(jìng)自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋(dàn)清(qīng)为(wèi)乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食(shí)的蛋，并(bìng)且相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不会有(yǒu)很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌(jūn)也是非常(cháng)少的，蛋有机硒(xī)比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)包装(zhuāng)比较精致(zhì)价格相对来说(shuō)也比较(jiào)贵(guì)，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡(jī)蛋(dàn)没有什么两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是(shì)历经大巴除菌法(fǎ)来开展过(guò)消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就(jiù)遭受严苛(kē)的控(kòng)制(zhì)和解决(jué)，因而(ér)所带有的危(wēi)害(hài)病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的。爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消(xiāo)灭没了(le)，有(yǒu)一些病(bìng)菌是大巴除菌法(fǎ)所不(bù)可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边(biān)的危(wēi)害病菌所(suǒ)有被解(jiě)决(jué)干净(jìng)，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上(shàng)都是(shì)有标识，标出可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃(chī)了。

　　实际(jì)上不止(zhǐ)是日本(běn)国的(de)无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地区都是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样的制(zhì)成品(pǐn)实际上是英(yīng)国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美(měi)味的(de)调味品这类的，因(yīn)此(cǐ) 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选(xuǎn)用(yòng)了巴(bā)氏消(xiāo)毒法，也是加(jiā)工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就(jiù)严苛把控了，日本(běn)国(guó)的(de)食品质监是十分严苛(kē)的，特别是在(zài)生鸡(jī)蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化(huà)的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完善(shàn)的设备(爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语bèi)和看待食品的严苛(kē)全过程，才(cái)铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不(bù)能杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的(de)细菌，可能仍然会(huì)有少(shǎo)量残(cán)留(liú)，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质(zhì)期的，大(dà)多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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