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奶油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易变(biàn)质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶(nǎi)，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容易吸(x日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思ī)收(shōu)其它(tā)食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层(céng)的奶油就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思>

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室(shì)内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的(de)就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打(dǎ)好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不(bù)需要打发的(de)点心。

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