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　　小白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山(shān)药都是药食两用的(de)山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感(gǎn)软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说要(yào)比铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗并且小白嘴山(shān)药(yào)营(yíng)养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食(shí)用有(yǒu)补脾健(jiàn)胃、美(měi)容(róng)养颜等作(zuò)用，加上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离(lí)等(děng)特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国、深泽、日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也(yě)很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白(bái)质1日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗4.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点(diǎn)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同(tóng)的(de)生产期(qī)限，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁棍(gùn)山(shān)药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样较高(gāo)。

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