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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪观，象征吉(jí)祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。