无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相(xiāng)信很多小伙伴应该都听(tīng)说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在(zài)在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小编为(wèi)大家(jiā)介绍(shào)一下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农(nóng)场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进(jìn)行(xíng)杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的处(chù)理，里(lǐ)面(miàn)含(hán)有(yǒu)的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什(shén)么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋的(de)包(bāo)装一般都(dōu)会打(dǎ)上P的字样(yàng)，表示这(zhè)些蛋(dàn)是(shì)经过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另(lìng)外(wài)有些无(wú)菌蛋甚(shèn)至还会(huì)打上(shàng)最佳食用日期的标示(shì)，以确(què)保无菌蛋不会(huì)过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现淡白色(sè)，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可(kě)以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会(huì)有很大的腥(xīng)味，蛋所含的细(xì)菌也是(shì)非(fēi)常少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精(jīng)致价格相对来(lái)说也比较贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋(dàn)没(méi)有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很(hěn)大的区(qū)别的。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法(fǎ)来开展过(guò)消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开始就遭受(shòu)严苛的控(kòng)制和(谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义hé)解决，因而所带有的危(wēi)害病菌非(fēi)常少，是可(kě)以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消灭(miè)没了，有一些病(bìng)菌是(shì)大巴(bā)除菌法所不可以(yǐ)消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于(yú)一般蛋而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过(guò)菌，里边(biān)的危害(hài)病菌(jūn)所有被解决(jué)干净(jìng)，因而(ér)保存期十分短(duǎn)，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身(shēn)上都是有标识，标出可食(shí)时间，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是日本国的(de)无(wú)菌蛋，全球(qiú)许多(duō)地区(qū)都是有无菌蛋，尤(yóu)其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成品实(shí)际上是英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美(měi)味的调味(wèi)品这类的，因此 创造发明了那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消(xiāo)毒法，也(yě)是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情况的情况下(xià)就(jiù)严(yán)苛(kē)把控(kòng)了(le)，日本国的食品质(zhì)监是十分(fēn)严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那(nà)样的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将(jiāng)生鸡(jī)蛋进行一谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义(yī)系列的除菌(jūn)，清理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套完善的设备和(hé)看待食品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经过消毒(dú)处理，但(dàn)是巴(bā)氏消毒(dú)并不(bù)能(néng)杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可(kě)能仍然(rán)会有少量(liàng)残留(liú)，因(yīn)此(cǐ)日本的无菌蛋一般都(dōu)是有保质期的，大多(duō)数情(qíng)况下都在7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期内(nèi)吃完。

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