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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食两用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容(róng)养颜(yán)等作用(yòng)，加上(shàng)整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等(děng)特点，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个(gè)更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛种(zhǒng)植于深(shēn)州(zhōu)、安平(píng)、安g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块(kuài)茎中(zhōng)平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉质如(rú)玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表明(míng)了是(shì)最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好(hǎo)看(kàn)，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价(jià)值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍(gùn)山(shān)药

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