辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒(jiāo)的优(yōu)点(diǎn)，可降低(dī)人身体中的酸含浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注(zhù)意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘(pán)，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等(děng)待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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