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薯类都有哪(nǎ)些食(shí)物，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作(zuò)物又称根茎类作物，主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作(zuò)物的产品(pǐn)器官是块根和块(kuài)茎，具有(yǒu)生长前期和(hé)块根膨大期两(liǎng)个(gè)生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯(shǔ)种植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为(wèi)须根、柴(chái)根和(hé)块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用(yòng)的(de)部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形(xíng)状。

　　块根还(hái)具有根出芽(yá)的(de)特(tè)性，是育苗繁殖的重要器(qì)官(guān)。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋(yù)、山药蛋(dàn)等，其块茎(jīng)可供食用，是重(zhòng)要的(de)粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的(de)适应(yīng)性较强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美(měi)洲热带，全世界(jiè)热带地区广为栽(zāi)培。

　　其(qí)块根(gēn)可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗(xǐ)用(yòng)淀粉(fěn)乃(nǎi)至(zhì)酒精饮料。

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