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紫菜(cài)是不是海鲜

  是(shì)紫菜不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统(tǒng)分(fēn)类学上隶(lì)属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(gāng)(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是(shì)一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了(le)寒(hán)带、温带、亚(yà)热带和热带海域。

  紫菜是世界(jiè)上(shàng)产值最(zuì)高的栽培(péi)海藻(zǎo),在中国(guó)、日(rì)本(běn)和韩国被大(dà)规模栽培(péi)。

  紫(zǐ)菜是我(wǒ)国海洋农业和出口(kǒu)创汇的主导(磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍,磨刀不误砍柴工相似的句子dǎo)品种之一。

  2016年我国紫菜产量约13.53万吨,产值(zhí)超过100亿元(yuán)。

  干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含(hán)膳食(shí)纤维、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等微量元素(sù),还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋白,具(jù)有很(hěn)高(gāo)的营养(yǎng)价值(zhí),是一种不可多(duō)得的海洋食材,也是我国东(dōng)南沿(yán)海农村经济的支柱产品。

形态特(tè)征

  真紫菜亚(yà)属藻(zǎo)体的细胞(bāo)层数为(wèi)1层,且单个细胞含1个(gè)星状(zhuàng)色素体,中国的(de)紫菜(cài)属物种都属于该亚(yà)属。

  藻(zǎo)类(lèi)学家(jiā)曾呈奎等根据(jù)藻(zǎo)体边缘细胞(bāo)的特征(zhēng),将真(zhēn)紫菜亚属分为3组(zǔ):

  (1)全(quán)缘紫菜组,叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)平滑,边缘细胞(bāo)形态(tài)与其他营养细胞无区别;

  (2)刺(cì)缘紫(zǐ)菜组,叶片边缘具明显的刺突,后者由1个(gè)或几个细胞形成;

  (3)边缘紫(zǐ)菜组,叶(yè)片边缘由几(jǐ)排退化细胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主要价(jià)值

  紫菜营养丰富(fù)、味道(dào)鲜美(měi),富含蛋白质、无(wú)机(jī)化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和(hé)矿物质,其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%,所以在食品和(hé)医药领域具有广阔的前景。

  紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有(yǒu)抗(kàng)衰(shuāi)老、抗(kàng)凝血和(hé)降血脂作用。

  紫(zǐ)菜具(jù)有较(jiào)强(qiáng)的(de)吸收氮(dàn)磷(lín)和固定(dìng)碳的能力,其栽培对浅海(hǎi)富营(yíng)养化的修复(fù)和(hé)改善也有重要作用。

分布情(qíng)况

  紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和热(rè)带海域均(jūn)有(yǒu)分布,但亚热(rè)带至(zhì)温带海域的物种(zhǒng)多样性丰富。

  紫菜(cài)在(zài)中国(guó)的地(dì)理分(fēn)布也遵循这个规(guī)律,主(zhǔ)要分布在黄渤海(hǎi)到东南沿海(hǎi)的(de)潮间带,另外,也有少数紫菜(cài)物种(zhǒng)分(fēn)布在台(tái)湾和(hé)海南(nán)岛(dǎo)沿海,且(qiě)它们的分布(bù)具有区(qū)域性特(tè)征(zhēng)。

  在黄(huáng)渤海自然分布的紫(zǐ)菜物种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫菜,在东南沿海(hǎi)主要是坛(tán)紫菜、皱(zhòu)紫(zǐ)菜(cài)和长紫菜等。

  另外,圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布较广,从南到北均(jūn)有(yǒu)其生长(zhǎng),是一个广温性种(zhǒng)类。

  以自然类群和生境环境为基础,在(zài)中国(guó)形(xíng)成了长江(jiāng)以北的条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)和长江以南(nán)的坛紫菜2大栽培区域。

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  坛紫菜(cài)是我(wǒ)国(guó)独(dú)有的(de)暖温带紫菜栽(zāi)培品种,产量约占全国紫菜总(zǒng)产(chǎn)量的75%左右(yòu),栽培(péi)区主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海,近(jìn)年来随(suí)着坛紫菜价格的攀升(shēng)以(yǐ)及养殖技术的(de)提高,养殖范围逐渐北(běi)移到江(jiāng)苏南通(tōng)和连(lián)云港(gǎng)。

  条斑紫菜(cài)养殖主要(yào)集中在(zài)江苏和山东,产量和(hé)出口(kǒu)量占全国(guó)条斑(bān)紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

  紫菜不属于海鲜类食物,其属于海产品,紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物(wù)质以及不饱和脂(zhī)肪酸,其可以起到延缓衰老、预(yù)防甲状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝(níng)血(xuè)以及(jí)降低血脂等作用。

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