燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(吴亦凡还出得来吗xiàn)净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停(tíng)部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收(shōu)益13.16吴亦凡还出得来吗亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共吴亦凡还出得来吗有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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