酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容是三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什(shén)么内容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一(yī)直(zhí)很紧缺的，近年来(lái)，在国际(jì)人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读上海世(shì)博会(huì)和越来越多的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的(de)需求也日益(yì)增大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人员在中国十(shí)大百万年(nián)薪(xīn)职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为(wèi)上(shàng)海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培(péi)养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服(fú)务第(dì)一线(xiàn)的，德智(zhì)体(tǐ)美(měi)等全面发展的中等职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训，学生在(zài)学(xué)习期间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训(xùn)等多(duō)方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管理概(gài)论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职(zhí)业道(dào)德与团(tuán)队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好(hǎo)的(de)专业基础(chǔ)知识和自(zì)学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的(de)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的(de)计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有(yǒu)专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等(děng)职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随着目前(qián)国内外(wài)旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球范围(wéi)内都需求量很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何正确(què)地(dì)储(chǔ)存食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常生活中也崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验(yàn)的(de)college，对于烹(pēng)饪(rèn)和(hé)服务(wù)都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色，学(xué)习服(fú)务客人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还(hái)有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是(shì)必修，在(zài)此也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管(guǎn)专业的(de)会(huì)计知识(shí)相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习(xí)如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快(kuài)的运用到工(gōng)作(zuò)中(zhōng)去(qù)，相当(dāng)实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可(kě)以是(shì)研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以直接(jiē)成为酒店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操(cāo)作、运(yùn)营(yíng)和(hé)实践的学(xué)习，除(chú)了(le)学习理论方面的(de)内容，还会了(le)解到(dào)每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何(hé)正确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来(lái)说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的(de)学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基(jī)本都是从基层(céng)部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学(xué)习(xí)理(lǐ)论(lùn)的，因为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平(pín崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读g)稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基层的经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接(jiē)触一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的(de)水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需(xū)要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目(mù)前(qián)大部(bù)分(fēn)从业者为低(dī)学(xué)历人(rén)员、甚(shèn)至大部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服务人(rén)员所获得的收(shōu)入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必(bì)须(xū)能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的(de)一线实践经(jīng)验才能胜任，应届生(shēng)的(de)水(shuǐ)平根本(běn)不(bù)足(zú)以胜任部门(mén)级、公司(sī)级的管理需要。

　　所以刚入职时必(bì)须(xū)从(cóng)基(jī)层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理(lǐ)专业未来前景(jǐng)还是有的，重点(diǎn)就在于你(nǐ)能否调整(zhěng)自己的心态，有良好(hǎo)的情商，是否有野心(xīn)不甘于只在底层(céng)做(zuò)!

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