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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　不可以(yǐ)，奶油奶酪不(bù)可(kě)以放冷冻保存的。

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开(kāi)的(de)口子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过(guò)程(chéng)中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛(niú)乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻(nì)，不过这样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的。