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红薯能够(gòu)生吃吗

  红(hóng)薯是能够生吃的。

  红(hóng)薯为一类较常见的食物(wù),能够生吃红薯,但不主张生吃红薯。生吃红薯不会引(yǐn)起(qǐ)中毒,但生红薯中含有丰(fēng)厚的淀粉(fěn),

  生(shēng)红薯中的淀粉很难(nán)消化、吸(xī)收,有或(huò)许由(yóu)于(yú)消化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟,才可让红薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉发生变(biàn)化,相对更易消化。

  一(yī)起不主张(zhāng)食用(yòng)过多(duō)生红薯(shǔ),是由于生红薯(shǔ)中含有一种(zhǒng)气(qì)化酶,会导致食(shí)用红薯后产气,感觉腹胀难(nán)过。

红(hóng)薯怎样挑才甜呢(ne)

  1、选品种。

  红薯有四种,分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯(shǔ)。

  红心(xīn)红薯的滋(zī)味甜美,口感(gǎn)比较(jiào)脆爽,含糖量十分高,蒸熟之(zhī)后香气溢散,口感(gǎn)十分(fēn)嫩。

  白心红薯淀粉含量比较高,口感(gǎn)上糯(nuò)而不腻,一般(bān)用来制造(zào)薯粉(fěn),有嚼劲。

  黄(huáng)心(xīn)红薯是最(zuì)常见的一种,合(hé)适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法,口感也是十分的(de)清甜爽滑。

  紫(zǐ)心红薯口感上(shàng)不是特别好,可是养(yǎng)分价值比较高(gāo)。

  几(jǐ)种红薯的口感不(bù)同(tóng)也比较大,在购买的时分依据自己的需(xū)求来挑选就(jiù)好了。

  2、看红薯的(de)外观。

  首要咱(zán)们最(zuì)直观能看到的便是红薯的外观了(le),在购买红薯的时(shí)分,咱们能够(gòu)先看下红薯的外(wài)观(guān),挑选外形丰满(mǎn)、外表润(rùn)滑(huá)地进行(xíng)购买,假如红薯外(wài)表(biǎo)皮是高低不平或许有黑(hēi)点、发霉或许是有缺(quē)口(kǒu)的就别买了,这种有(yǒu)或许是(shì)寄存时刻(kè)过(guò)久,或许会有蜕变的问(wèn)题,假如是(shì)外表特别粗(cū)糙,或许(xǔ)也是寄存过久,水分有些丢(diū)失掉了,还有便是发芽的必定不要购(gòu)买。

  3、看红薯的(de)形状。

  在挑选红薯(shǔ)的(de)时分(fēn),咱们尽量去挑选两头尖,中心粗形(xíng)状的红薯,这种红(hóng)薯(shǔ)的口感是(shì)比较好(hǎo)的,由于这种红薯在(zài)成长的过程中(zhōng)养分吸收得(dé)比(bǐ)较(jiào)均(jūn)匀(yún),养分价(jià)值更好,圆润(rùn)的红薯看起来比较(jiào)美观,可是相比较来说,两头尖、中心粗的红薯口感(gǎn)上(shàng)会更好(hǎo)一(yī)些(xiē)。

  4、捏一捏红薯。

  在(zài)把(bǎ)看好(hǎo)的红薯放进购物袋的时分,能够随(suí)手捏阳光女孩用英语怎么写啊怎么读,阳光女孩用英语怎么写啊翻译一(yī)下红(hóng)薯的头(tóu)尾处(chù),挑选(xuǎn)捏(niē)起(qǐ)来比较(jiào)紧实(shí)的,假如是(shì)捏起来比较软的(de)话,有(yǒu)或(huò)许是水(shuǐ)分丢失导(dǎo)致的,就没(méi)有(yǒu)那么新(xīn)鲜了,所以在(zài)挑选捏起来紧实水分也(yě)比较足(zú)的。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的品种(zhǒng)。

  常常买红薯的人都(dōu)知道,一(yī)般(bān)红薯(shǔ)会(huì)分为(wèi)红心的,还有白心的。

  红(hóng)心红(hóng)薯的甜度比白心的口感会高一些,红心的红薯将其烹饪(rèn)熟透之后,里(lǐ)边的色彩(cǎi)出(chū)现的是橘黄色(sè)。

  而白心红薯,它的(de)糖分(fēn)比较(jiào)低(dī)一些。

  淀粉含(hán)量高,所以吃起来就(jiù)略微面一些了。

  我们(men)假如分不清它是红心红薯仍是白心的红薯,能够(gòu)直接问(wèn)问摊主(zhǔ)就能够了。

  2、买两头尖、中心粗的红薯(shǔ)。

  在买红薯的时分,不论(lùn)红薯是(shì)白(bái)心的,仍是红心(xīn)的。

  最好挑(tiāo)选,两头尖中心(xīn)粗的红(hóng)薯。

  由于这类(lèi)的红薯被(bèi)称为“公红薯”。

  一般这类(lèi)的红薯,它的吸(xī)收(shōu)养分成(chéng)分比较均匀。

  做熟之后,它(tā)的口感(gǎn)也会比(bǐ)较甜美一些。

  而那(nà)些看起来比较圆润(rùn)的红薯,便是母红薯了。

  这种(zhǒng)红薯的甜度特(tè)别低(dī),并且(qiě)口感(gǎn)阳光女孩用英语怎么写啊怎么读,阳光女孩用英语怎么写啊翻译也特别的(de)差。

  就(jiù)不主张(zhāng)我(wǒ)们购(gòu)买啦。

  3、看(kàn)红薯的表皮。

  在买红薯(shǔ)的时分(fēn),必定要挑选外形丰满,并且洁净润滑的(de)红薯。

  这样的红薯才(cái)好吃。

  假如红薯的外(wài)表(biǎo)皮高低不平,并(bìng)且有虫眼的话(huà)。

  这样的红薯就不主张购买啦(la)。

  4、摸(mō)一下(xià)红薯的(de)外(wài)皮。

  一般买红薯的(de)时分(fēn),红薯的(de)外皮都会有带(dài)有一些泥土。

  而这些(xiē)外面(miàn)的(de)泥(ní)土(tǔ)比较(jiào)枯燥(zào)的话,就(jiù)阐明这类(lèi)的红薯是甜美的。

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