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苹果是酸性还是(shì)碱性

　　苹(píng)果是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性食(shí)物，苹(píng)果虽口味偏酸(suān)，但将(jiāng)苹(píng)果(guǒ)燃烧后，灰(huī)分(fēn)在(zài)水(shuǐ)溶液(yè)中呈现(xiàn)碱性，故(gù)苹果属于碱性食物。日(rì)常适量吃(chī)苹果(guǒ)可为机体补充一定营养成分(fēn)，有利消化(huà)。

　　酸(suān)性或碱性食物并非依据食(shí)物(wù)口(kǒu)味或(huò)汁液酸碱程(chéng)度判定(dìng)，不能仅以(yǐ)苹果口味偏酸(suān)，将(jiāng)苹果认(rèn)定(dìng)为酸性食(shí)物。

　　碱(jiǎn)性食物(wù)指进行食物化(huà)学(xué)研究，食物燃烧后的灰分在水中呈碱性(xìng)的食物，碱性食物(wù)多含有丰富(fù)钾元素(sù)、钠元素、钙元素、镁(měi)元素等(děng)成(chéng)分。苹果(guǒ)属于碱性食物，大部(bù)分蔬菜、水(shuǐ)果(guǒ)、豆类制品都属于碱性食(shí)物。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色(sè)和(hé)纹(wén)路。

　　苹果在自然生长的(de)环境(jìng)下因光照角(jiǎo)度(dù)和树叶遮挡面积等因(yīn)素的影响下苹果会呈(chéng)现出不同的(de)颜色，所以果(guǒ)皮(pí)呈现红黄相间的颜色且带有麻点，纹(wén)路(lù)错综复杂的苹(píng)果才(cái)说明它受到的光(guāng)照充足，果肉会较黄，汁(zhī)水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感(gǎn)。千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么p>

　　在挑选(xuǎn)苹果的时(shí)候，我们可以(yǐ)摸(mō)一摸苹果的表皮，如果手感软(ruǎn)硬(yìng)适中且有一点粗糙感(gǎn)就说明(míng)苹果成熟度(dù)刚刚好。

　　太软(ruǎn)会没有脆(cuì)感，适合老年(nián)人食用，太硬且表面光(guāng)滑的(de)苹果吃起来(lái)会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果放在(zài)手里掂一掂(diān)，个头(tóu)不大(dà)又有分量就说明(míng)水分充足(zú)。

　　在买苹果时，尽(jǐn)量选择中果，那(nà)种个头圆润(rùn)的苹果比长得歪瓜裂枣的(de)苹果更好吃(chī)。

　　4、？观(guān)察苹果蒂(dì)和苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看下苹果蒂和苹果(guǒ)脐(qí)，苹(píng)果(guǒ)蒂是连接根(gēn)部的地方，若是呈(chéng)现浅(qiǎn)绿(lǜ)色，根蒂潮湿(shī)，难以(yǐ)折断，代表这个苹果是(shì)新鲜刚采(cǎi)摘的；若(ruò)是呈现黑褐色，根蒂(dì)很(hěn)干，说明已经(jīng)不新鲜了。

　　而苹果脐是(shì)凹(āo)陷状(zhuàng)的(de)，果脐凹陷(xiàn)越深苹果就(jiù)越好吃，相对应的(de)，果(guǒ)脐凹陷越浅，口感就(jiù)会(huì)越差。