鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出来(lái)的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么办法是(shì)可以补救一下(xià)的吗？为什(shén)么有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋羹会(huì)出(chū)现不(bù)凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以及鸡(jī)蛋城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)办，鸡(jī)蛋羹水加多(duō)了怎(zěn)么办等问题(tí)，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以(yǐ)再(zài)加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充(chōng)分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字(de)作(zuò)用。

　　如(rú)果鸡蛋(dàn)已(yǐ)经有部分熟透，已(yǐ)无法和(hé)其(qí)余的鸡蛋液或(huò)水融合，这种情况(kuàng)就不(bù)能(néng)够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是(shì)什(shén)么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生水因自来水(shuǐ)城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字中有(yǒu)空气，水被(bèi)烧沸后，空气排(pái)出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成(chéng)分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋(dàn)液(yè)烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至蒸不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有(yǒu)成熟(shú)，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例(lì)是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化(huà)，具(jù)体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高(gāo)于(yú)1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳(jiā)黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多(duō)少(shǎo)蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白(bái)质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白来(lái)源，所以对于低(dī)蛋白血(xuè)症患者(zhě)、近期有手术创(chuàng)伤(shāng)的(de)患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合(hé)的患(huàn)者(zhě)，以(yǐ)及需(xū)要生长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因(yīn)为其他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高(gāo)脂(zhī)血症或者高(gāo)血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字