燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大(dà)高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和(hé)超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续(xù)实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前(qián)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万(0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属(shǔ)杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置(zhì)的(de)方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益(yì)，较上(shàng)一(yī)年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司(sī)取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当(dāng)年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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