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硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的硅酸铝针刺毯有害吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好？如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及(jí)鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生(shēng)受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产(chǎn)出前(qián)会(huì)从(cóng)母体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室(shì)温度高于零(líng)度(dù)，不能(néng)长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但(dàn)短(duǎn)期里可以保证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉(ròu)质(zhì)质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好时(shí)机(jī)，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道(dào)鲜美，而且营(yíng)养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪(zhū)肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富(fù)的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽(suī)低，但其中的脂肪(fáng)酸被(bèi)证实有降糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋(dàn)白(bái)质，如(rú)黄鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的硅酸铝针刺毯有害吗含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下，酶(méi)的活性和微生(shēng)物的生长都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时(shí)间也大大延长(zhǎng)，通常(cháng)可(kě)达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为(wèi)在冷冻(dòng)过(guò)程中(zhōng)，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和(hé)疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造(zào)成(chéng)鱼肉的(de)品质和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻后确(què)实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤(xiān)维(wéi)中的(de)水分将结成冰晶，但(dàn)在解(jiě)冻的时候却(què)没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的(de)流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也要较真儿(ér)的话,那就不得不(bù)提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养(yǎng)过程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环境氧气、温(wēn)度、pH值、排(pái)泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因(yīn)素影响，也会出现品质(zhì)的(de)下(xià)降(jiàng)，一(yī)样有一定的营养损失。