浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的(de)身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做面食，对于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水(shuǐ)一般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的(de)功效，夏足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)过程(chéng)中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话(huà)，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)我们这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过(guò)别(bié)的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的(de)不(bù)清楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃(wèi)病的(de)康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多人感(gǎn)觉(jué)上火了(le)，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了(le)，上面(miàn)会(huì)有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒(hán)冷(lěng)之物(wù)，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无比的(de)浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水，做因子足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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