燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的(de)大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一(yī)款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩(jì)的提(tí)振效(xiào)应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本(běn)的(de)策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍(ré如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗ng)在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也(yě)为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到(dào)上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公(gōng)司(sī)间接全资(zī)附属公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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