燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基(jī)础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和(hé)超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得(dé)到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗中信(xìn)证(zhèng)券研报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减少的趋势仍(rén凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗g)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属公司(sī)华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成(ch凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗éng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时(shí)还有8个(gè)项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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