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苹果是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　苹果(guǒ)是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　苹果属(shǔ)于碱性食(shí)物，苹果虽(suī)口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水溶液(yè)中呈现碱性，故(gù)苹果属于碱性食物。日常适(shì)量吃(chī)苹果可为机体补充一定(dìng)营养成分，有利(lì)消(xiāo)化。

　　酸性或碱性(xìng)食物并非(fēi)依据食物口味或汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果口味偏酸，将(jiāng)苹果认定为(wèi)酸性(xìng)食(shí)物。

　　碱性(xìng)食物指进行食物化学研(yán)究，食物(wù)燃烧后的(de)灰(huī)分在(zài)水中呈碱性的食物，碱(jiǎn)性(xìng)食物多含有(yǒu)丰富钾元素、钠元素(sù)、钙元素、镁元素等成分(fēn)。苹果属于碱性食物(wù)，大部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食(shí)物。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹(píng)果在自然生长(zhǎng)的环境下因光照角度和树叶遮(zhē)挡面积等因素的影响下(xià)苹(píng)果会(huì)呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红黄(huáng)相间的颜色(sè)且带(dài)有麻(má)点，纹路错综复杂(zá)的苹(píng)果(guǒ)才说明它受到的光照充足，果肉会较黄，汁水(sh剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么uǐ)也(yě)比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感。

　　在(zài)挑选苹果(guǒ)的(de)剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么时候，我们可以摸(mō)一摸苹果的(de)表皮，如果手感软硬适中(zhōng)且有一点粗糙感就说明苹果成熟度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合老年(nián)人食用，太(tài)硬且(qiě)表(biǎo)面光(guāng)滑的苹果吃起来会(huì)比较(jiào)酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多(duō)的(de)苹果放在手里掂(diān)一掂，个(gè)头不大又(yòu)有(yǒu)分量就说明水分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那种个(gè)头(tóu)圆润的苹(píng)果比(bǐ)长(zhǎng)得歪瓜裂(liè)枣的苹果更(gèng)好吃(chī)。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看下(xià)苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是连(lián)接根部(bù)的(de)地方(fāng)，若是呈现(xiàn)浅绿色，根蒂(dì)潮湿(shī)，难以折断(duàn)，代表这个苹果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈现黑褐(hè)色，根蒂很(hěn)干，说明(míng)已经不新(xīn)鲜了。

　　而苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果脐凹(āo)陷(xiàn)越深(shēn)苹果就越(yuè)好吃，相对(duì)应的，果脐凹陷越浅(qiǎn)，口感就(jiù)会(huì)越差(chà)。

苹果如(rú)何挑选甜的

　　1、看(kàn)苹果的新鲜程度(dù)。

　　如果苹果蒂周围(wéi)没有褶皱的，就说明这是刚(gāng)摘下来的新鲜苹果，反(fǎn)之(zhī)苹果蒂皱纹越多(duō)越深，就说明摘下来有一段时间(jiān)了(le)，肯定不新鲜了。

　　2、看苹(píng)果的条纹。

　　挑选苹果(guǒ)的时候要看一下苹(píng)果的条纹(wén)，条纹(wén)越多，苹果就越好(hǎo)吃，反之条纹(wén)少的苹果既(jì)不(bù)脆而且又不甜。

　　3、看苹果的重(zhòng)量。

　　不知道(dào)怎么挑选的时候(hòu)，可以(yǐ)用手(shǒu)来掂剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么(diān)一(yī)下(xià)它(tā)的重量，一般来说(shuō)苹果越重就(jiù)说明里(lǐ)面的水分(fēn)就越多，吃(chī)起来(lái)也就(jiù)越甜越清脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部分人都是专挑红色(sè)的苹果买，其(qí)实不对(duì)，很多红色的苹果(guǒ)可能是用了染(rǎn)色剂。

　　应该挑选黄(huáng)里透红，而且(qiě)看上去有一丝丝透红的，这样(yàng)的苹果都(dōu)很甜，而且水分充足口感也(yě)会非常(cháng)好(hǎo)。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它的(de)凹陷(xiàn)比(bǐ)较浅(qiǎn)，苹果就会(huì)很酸。

　　挑选凹(āo)陷处(chù)比(bǐ)较深的，这样苹(píng)果才(cái)会更加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用手(shǒu)按一按苹果(guǒ)，如果轻轻(qīng)一按发现按不动，这样的苹果会(huì)有点偏酸(suān)，不够成熟。

　　如果比较容易按下去，就(jiù)说明(míng)这样的苹果比较甜。

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