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料(liào)理可(kě)以生吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的(de)，而且切生鱼片的刀是(shì)特制的(de)，且不(bù)能沾水，烹(pēng)调(diào)师傅能(néng)用这刀(dāo)把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉(ròu)一定要新鲜，不少日(rì)本人认为(wèi)生鱼片真正好吃是(shì)在杀(shā)了(le)数小时之后。

　　这是因(yīn)为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高(gāo)点。当然HBC路由器能用WiFi吗(rán)也有日(rì)本人认(rèn)为用生鱼宰杀后马上(shàng)做成(chéng)的生鱼片好吃是由于僵(jiāng)直前的鱼肉有脆感(gǎn)。

无菜单料理注意事(shì)项(xiàng)有哪些

　　1、如果迟到(dào)了，主厨将HBC路由器能用WiFi吗无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不(bù)同餐(cān)厅有规定的就餐时间，不能超(chāo)时。

　　3、每道(dào)菜都有(yǒu)相配的酒水提(tí)供。

　　4、为保持(chí)最(zuì)好(hǎo)的口感，无(wú)菜单料理(lǐ)的(de)用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡(dàn)口味的(de)，再到浓厚的，最后再品(pǐn)尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之(zhī)前，还要先吃片(piàn)寿司薑清新(xīn)一下(xià)口腔，才能(néng)更好地品尝出每一道(dào)菜品的味道。

　　厨师发办(bàn)可以(yǐ)理解(jiě)为无菜单料理，一种由主厨根据当天(tiān)时令(lìng)食材(cái)和(hé)对食(shí)客的喜好判断，即兴(xīng)设计一(yī)个弹(dàn)性菜单的点(diǎn)餐方(fāng)式。

　　专注无菜单料理(lǐ)的餐厅接待人数很少(shǎo)，最低人数只有8-10人(rén)，因此需要(yào)提前预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有实(shí)质的提(tí)醒(xǐng)。

　　无菜单料理(lǐ),指的是(shì)客人不点菜,只需与主厨简单交(jiāo)流(liú)口味及(jí)喜好即可(kě)。

　　从前菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即席料理(lǐ)。

　　无菜单日(rì)料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文(wén)的(de)翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译是“厨(chú)师代办”。

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