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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米(mǐ)为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开>　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式(shì)的(de)完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂(zá)了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等(děng)。