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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空(kō一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米ng)气(qì),避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不(bù)可(kě)高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性(xìng)材(cái)料(liào)直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层(céng)的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉(jué)。

　　一(yī)般是(shì)用(yòng)来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小(xiǎo)火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室内(nèi)的温(wēn)度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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