无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很(hěn)多小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在(zài)在日本比较(jiào)常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

　　关于无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋以(yǐ)及无菌(jūn)蛋是什么蛋，无菌蛋是什么(me)鸡下的，无菌鸡蛋(dàn)有(yǒu)哪些牌(pái)子，无菌蛋是什么味道，无(wú)菌蛋(dàn)是什么原理等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识(shí)：

无菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋(dàn)

无菌蛋是什(shén)么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的专利技(jì)术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡蛋。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什(shén)么(me)区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面(miàn)无菌(jūn)蛋的包装一(yī)般都会(huì)打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严格加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋(dàn)可以放(fàng)心食用。

　　另外有些(1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间xiē)无菌蛋甚(shèn)至(zhì)还会打上(shàng)最佳食(shí)用(yòng)日期的标示，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌(jūn)蛋(dàn)整体呈现(xiàn)淡(dàn)白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是(shì)一款可以生食的蛋，并且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋的味道醇(chún)香自然，并(bìng)且不会有很大(dà)的腥味，蛋所含的细(xì)菌也是(shì)非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精(jīng)致价格相对(duì)来说也比较贵，虽说外(wài)表上(shàng)看起来和普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋没有什么(me)两样(yàng)，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经(jīng)大巴除(chú)菌法来开展过消(xiāo)毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控(kòng)制和解决(jué)，因而(ér)所带(dài)有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并(bìng)不一定的(de)菌(jūn)都被(bèi)消灭没了，有一些病(bìng)菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此(cǐ) 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而保存(cún)期十分短(duǎn)，每(měi)一只生鸡蛋的的(de)身(shēn)上都(dōu)是有标(biāo)识(shí)，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日(rì)本国(guó)的无菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区都是有(yǒu)无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英(yīng)国(guó)，无菌蛋那样的制成品实际(jì)上是英(yīng)国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制成美味的调味品这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发明(míng)了(le)那样一个除(chú)菌又维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味(wèi)可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国的(de)无菌(jūn)蛋，不仅是选用(yòng)了(le)巴氏消(xiāo)毒法，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡(jī)情况的(de)情况下就严(yán)苛把控了，日本国的食(shí)品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后全设备化的(de)将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是一整套完善(shàn)的设备和看(kàn)待食品的严(yán)苛全(quán)过程，才(cái)铸就(jiù)了(le)日本国的无菌蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经(jīng)过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细(xì)菌，可能仍然(rán)会有(yǒu)少量(liàng)残留，因此日本的无(wú)菌蛋一般都是(shì)有保(bǎo)质期的(de)，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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