料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的(de)就是去腥了(le)，没有料酒的(de)话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(j一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗iǔ)也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定(dìng)的(de)破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入(rù)菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄(huáng)酒。

料(一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是,大(dà)概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据(jù)菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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