酸笋可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

　　关于(yú)酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)以及酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度百(bǎi)科，酸笋能直(zhí)接(jiē)吃吗，泡酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)什么人不可以吃等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一般可(kě)以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对(duì)增进云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人食欲和促进消化有较(jiào)强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很(hěn)好(hǎo)的解除油(yóu)腻(nì)作(zuò)用，尤(yóu)其(qí)是对于(yú)脂肪摄入过多，引起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患者，如果适(shì)当吃(chī)一些酸笋(sǔn)，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍(shào)酸笋的(de)两(liǎng)种制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋(qiū)两季(jì)，当竹(zhú)笋(sǔn)发出嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳光的(de)井水），与竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌制10天(tiān)左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工，因此才会有(yǒu)一股特殊的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道变(biàn)得(dé)更浓(nóng)，很(hěn)难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实(shí)际(jì)上吃(chī)起来(lái)十(shí)分美味，一(yī)般(bān)吃(chī)两次(cì)就能接(jiē)受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制的过程(chéng)中经过了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不(bù)过，这种(zhǒng)食物只是(shì)闻起来不(bù)好闻，食用(yòng)后(hòu)并(bìng)不会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有(yǒu)了酸云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人笋，那么(me)螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能(néng)接受酸笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营养价值还(hái)是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以后(hòu)，放(fàng)入腌好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依(yī)次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加入(rù)香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油(yóu)适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一(yī)下切片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用(yòng)的(de)猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的那块(kuài)肥肉来(lái)炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后(hòu)放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻(fān)炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进(jìn)酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着(zhe)关(guān)火，完成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人