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薯类都(dōu)有哪些食物(wù)，薯(shǔ)类都有哪些图片

　　薯类作物又称根(gēn)茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山药、芋类等(děng)。

　　这类作(zuò)物的产品器官是(shì)块根和块(kuài)茎，具有(yǒu)生长前期和块根膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地(dì)瓜等(děng)，中国的(de)甘薯种植面积(jī)和(hé)总产量均占(zhàn)世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块(kuài)形等多种形(xíng)状。

　　块(kuài)根(gēn)还具有根出(chū)芽的特性，是育(yù)苗(miáo)繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食(shí)用，是重要(yào)的粮食、蔬菜(cài)兼(jiān)用(yòng)作(zuò)物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环境的(de)适应性较强，现(xiàn)已遍(biàn)布(bù)世(shì)界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)见字如晤,展信舒颜，展信安的用法产于美洲热带，全世(shì)界热带地(dì)区广为(wèi)栽培(péi)。

　　其(qí)块根可食，可(kě)磨木薯粉(fěn)、做(zuò)面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒(jiǔ)精饮料。

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