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牛肉能(néng)够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含(hán)量较高(gāo)，长时间过(guò)量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主(zhǔ)张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇(chún)摄入过(guò)多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还(hái)或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添(tiān)加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的(de)牛肉，机体来(lái)不及代(dài)谢、消化，就会堆积(jī)在(zài)胃肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏膜(mó)发生不(bù)良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退(tuì)等(děng)消化不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里(lǐ)的(de)特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下入用(yòng)美极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上任何一种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时(shí)之后(hòu)中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一向用(yòng)小火坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下(xià)，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后(hòu)边(biān)的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是(shì)指(zhǐ)二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后(hòu)浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够(gòu)享用了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心(xīn)方(fāng)位(wèi)，一说到(dào)保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的美食也(yě)很好吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)，河(hé)北特征(zhēng)小吃(chī)，始于清朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振(zhèn)神(shén)，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各(gè)路来宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名的传(chuán)统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面(miàn)片，略凉(liáng)至(zhì)不干不湿(shī)，折(zhé)不断，卷不沾时，叠(dié)起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇(zhèn)传统的特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北(běi)省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏晋(jìn)时期(qī)由民间传入(rù)宫中，北宋初(chū)年(nián)被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料(liào)窨和秘制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保(bǎo)定的一种特征美(měi)食(shí)，有点像哈尔(ěr)滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱(yòu)人的香味，看着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开(kāi)时带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而(ér)不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北(běi)保(bǎo)定传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办(bàn)法是(shì)把(bǎ)烧饼(bǐng)温(wēn)水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美味(wèi)可口的名(míng)小吃，在(zài)河北(běi)省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾(céng)写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃(chī)，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名(míng)望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧(shāo)的(de)发祥地为保定(dìng)市(shì)徐水(shuǐ)县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省(shěng)保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北保(bǎo)定的当地美国管得了比尔盖茨吗(dì)名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的(de)《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍(réng)是保定名楼(lóu)义(yì)春(chūn)楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精(jīng)深，选择新鲜的美国管得了比尔盖茨吗(de)猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成(chéng)薄(báo)片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六(liù)味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不(bù)同的风味来，真(zhēn)是让人耐(nài)人寻味。

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