一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽-惠安汇通石材有限公司

一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时(shí)间(jiān)里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好以及(jí)鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰箱保(bǎo)鲜还是(shì)冷冻，买回(huí)来的鱼是(shì)保鲜还(hái)是(shì)冰(bīng)冻里等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分是卵生的(de)，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿(ér)发育(yù)成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而(ér)产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科(kē)的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可(kě)以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度(dù)低(dī)至-14度以(yǐ)下(xià)，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼肉严(yán)重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的(de)好时机，鱼(yú)则是进补的(de)好水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而(ér)且营(yíng)养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生素(sù)D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物的生长都被(bèi)抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要(yào)是(shì)因为在冷冻过(guò)程(chéng)中，鱼(yú)内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽(zhì)空(kōng)间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等(děng)，从而造成(chéng)鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结(jié)成冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的时候却(què)没(méi)有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白(bái)质分子聚合，也就(jiù)不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等(děng)水溶性营养物质的(de)流(liú)失。

　　但(dàn)是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核心(xīn)营(yíng)养价值。

　　因(yīn)为这一点损失(shī)如果也要(yào)较(jiào)真儿的话,那就不(bù)得不(bù)提醒你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和(hé)捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现品质(zhì)的下(xià)降，一样有(yǒu)一定的营养损(sǔn)失。