料(liào)酒可以用白酒替(愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在(zài)炖(dùn)肉的时候(hòu)发(fā)现屋里的(de)料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒代(dài)替(tì)，不(bù)过(guò)需要注意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥的(de)目(mù)的，但由(yóu)于(yú)酒精度(dù)数(shù)含量(liàng)过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白(bái)质和(hé)脂类(l愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析èi)造(zào)成(chéng)一定(dìng)的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花(hu愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析ā)雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是(shì)什(shén)么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的(de)用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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