铁(tiě)观(guān)音依发酵程度能够分为清(qīng)香型、浓(nóng)香(xiāng)型(xíng)和(hé)陈香型，其间陈香型的(de)铁观音口感特质(zhì)接近(jìn)于红茶中(zhōng)的普洱，日常饮用有提神、养颜和促消化的成效。

铁观音怎样分辩好(hǎo)坏(huài)

　　1、观叶底：经沸水冲泡过的茶叶倒入盛(shèng)有清水的盘中，调查叶底(dǐ)，凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿(lǜ)腹红(hóng)镶边(biān)”显着的均为上品，反之为次品。

　　2、看汤色(sè)：看茶(chá)汤的色彩深浅、明暗、清浊等，凡汤(tāng)色橙黄亮堂的（简称绿豆汤）的为(wèi)上品，暗浊的(de)为次品。

　　3、嗅香气：先嗅香气是(shì)否(fǒu)杰出，再差异(yì)香(xiāng)气凹凸、长(zhǎng)短、强弱、钝(dùn)浊，嗅香时选用(yòng)热(rè)嗅、温嗅、冷嗅(xiù)相(xiāng)结(jié)合的办法，凡香气杰出、香(xiāng)气狷介(jiè)、馥韵悠长的均(jūn)为(wèi)上品，反(fǎn)之为(wèi)次品。

　　4、看外形：主要是调查(chá)铁(tiě)观音(yīn)的外形、色(sè)泽(zé)、匀(yún)净(jìng)度和(hé)闻茶米的(de)香气，凡(fán)外(wài)形肥胖、重实、色泽砂绿、干(gàn)茶（茶米）香气(qì)纯洁的即观音特征显(xiǎn)着均为上品茶(chá)，反之为次品茶。

　　5、尝味道：用茶匙舀取适量的(de)茶汤进口(kǒu)（必定不要太多），经过舌头在口腔中作(zuò)吸吮打转(zhuǎn)翻滚，使口(kǒu)腔(qiāng)各部位的味细胞作出(chū顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱)归纳的味道感应(yīng)，凡味道浑厚(hòu)、醇而带爽、厚而不涩、赋有(yǒu)种类(lèi)“神韵”特征的均为上(shàng)品，反之为次品。

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