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海带是发(fā)物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常见的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质以及(jí)碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是热量是比较低的，适当的吃一些(xiē)海带，有(yǒu)助于增强自身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于(yú)过敏(mǐn)体质或者有甲(jiǎ)亢(kàng)的(de)病人，一般(bān)是不可以吃(chī)海带的(de)，有可(kě)能(néng)会诱(yòu)发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以(yǐ)炖着吃(chī)，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多(duō)少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色(sè)的(de)较多，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干(gàn)品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海带含水分(fēn)少，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸(xián)干(gàn)海带含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过(guò)一层海带一层盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨(biàn)别海带(dài)的好坏(huài)

　　如何识(shí)别化(huà)学加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较(jiào)正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再(zài)经过(guò)冷(lěng)却、盐渍、脱水等工(gōng)序(xù)加工而(ér)成，一般用作凉(liáng)拌菜(cài);而翠绿色的海带可能是经过添(tiān)加色素(sù)浸泡(pào)而成，消(xiāo)费(fèi)者在选择(zé)时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带(dài)挑选黏性大的(de)，墨(mò)绿(lǜ)色的海带(dài)经过(guò)加工后，表面(miàn)就没有什么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学(xué)处理的海带，摸(mō)起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过(gu吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别ò)漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染处理过(guò)的海带，海鲜的味道(dào)就(jiù)有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘高并(bìng)含有一种叫做(zuò)甘(gān)露醇(chún)的物(wù)质，这两种物(wù)质会呈白色(sè)粉末状附着(zhe)在(zài)干海带(dài)表面，因此，挑选表面有白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色(sè)就不要(yào)选择了，这样(yàng)的海带有可能是(shì)被污染的，质量(liàng)和营养价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的(de)海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其(qí)他(tā)异味，说明海(hǎi)带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重营养药品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘(diǎn)和甘露(lù)醇，多附(fù)在它的表层，尤其是(shì)甘(gān)露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末(mò)附着(zhe)的多少是测定海带质量高低的首(shǒ吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别u)要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其(qí)次，海带(dài)的叶子以肥(féi)厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第(dì)三，海(hǎi)带的颜色(sè)以紫中(zhōng)微黄，近似透明为(wèi)优(yōu)。

　　第(dì)四，海带(dài)经加工捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食(shí)用(yòng)对健康是非常(cháng)有益的。

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