鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹的时候(hòu)不(bù)小心把(bǎ)水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什(shén)么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救一下的吗(ma)？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么(me)补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充(chōng)分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里(lǐ)加(jiā)适(shì)量盐，可起(qǐ)到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟(shú)透(tòu)，已无(wú)法和(hé)其余(yú)的鸡蛋液或水(shuǐ)融(róng)合，这(zhè)种情况(kuàng)就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固(gù)是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是(shì)关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加(jiā)生水因自来水(shuǐ)中有空气，水(shuǐ)被烧沸后(hòu)，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热(rè)开(kāi)水，否则(zé)开(kāi)水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约　　2、火候不够，一般应(yīng)该(gāi)蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体(tǐ)状态(tài)的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃(chī)的(de)老嫩程度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的(de)含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好(hǎo)的(de)优质蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋白(bái)血(xuè)症患者、近期有(yǒu)手术创(chuàng)伤的(de)患(huàn)者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或(huò)者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其(qí)他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高(gāo)脂血症或(huò)者高血压等状况。

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