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　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效果不错(cuò),放三(sān)到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容(róng)易变质，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高(gāo)于《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗(yú)六(liù)十度(dù))然(rán)后(hòu)加热(rè)至(zhì)70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性(xìng)材料(liào)直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加(jiā)了(le)鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过(guò)这样却(què)会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗之外的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成(chéng《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗)圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器(qì)的(de)高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室(shì)内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融(róng)化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的(de)奶油也不要(yào)紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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