浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户(hù)户(hù)必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效(xiào)，夏(xià)天天热的时(shí)候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程(chéng)中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容器中；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的(de)能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全(quán)是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的(de)分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了(le)好不(bù)好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人(rén)家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一(yī)定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃(chī)的(de)时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋做(zuò)调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里(lǐ)从(cóng)新加(jiā)入(rù)新鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时(shí)代不(bù)同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村(cūn)人(rén)不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么比较适宜！

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