水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)以及水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言美食之一，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水(shuǐ)网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言(yóu)，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的

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