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夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯(shǔ)能够(gòu)生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯(shǔ)为一类较常见的食物，能(néng)够生吃红薯，但不主张生吃(chī)红薯。生吃红薯不会引(yǐn)起中毒，但生红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很(hěn)难消化(huà)、吸收，有或(huò)许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才(cái)可让红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉发生(shēng)变化，相对(duì)更易消化。

　　一起不主张食用过多生红薯，是(shì)由于生红薯中含有一(yī)种气化酶，会(huì)导(dǎo)致(zhì)食(shí)用(yòng)红薯(shǔ)后产气，感觉腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分(fēn)别是红心红(hóng)薯、白心红薯(shǔ)、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红(hóng)薯的滋味甜(tián)美，口感比较脆爽，含糖量十分(fēn)高，蒸熟(shú)之后香气溢(yì)散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较(jiào)高，口(kǒu)感上糯而不腻，一(yī)般(bān)用(yòng)来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯是(shì)最常见(jiàn)的一(yī)种，合适蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜等各(gè)种(zhǒng)办法，口感也是十(shí)分(fēn)的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上不是特别好，可是养分价值比(bǐ)较高。

　　几种红薯的(de)口感不同也比较大(dà)，在购买(mǎi)的时分依据(jù)自己(jǐ)的(de)需求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看(kàn)红薯的外观(guān)。

　　首(shǒu)要夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音咱们最直观(guān)能看到的便是红薯的外观(guān)了，在购买红薯的时分，咱们能够(gòu)先看下(xià)红薯的外(wài)观，挑选外形丰(fēng)满、外表润滑地(dì)进行购买，假(jiǎ)如红薯外表皮是高低不(bù)平或许有黑点、发霉或许是(shì)有缺口的就别买(mǎi)了，这种有或许是寄存(cún)时刻(kè)过久，或许会有蜕变的问(wèn)题，假如是外(wài)表(biǎo)特别粗糙，或许也是寄存(cún)过久，水(shuǐ)分(fēn)有些丢(diū)失掉了，还有便是发芽的必(bì)定不要(yào)购(gòu)买。

　　3、看红薯的形(xíng)状。

　　在挑选(xuǎn)红薯的时分，咱们尽(jǐn)量去挑选(xuǎn)两头尖，中心粗形状的(de)红(hóng)薯(shǔ)，这(zhè)种红薯的口感是(shì)比(bǐ)较好的，由于这(zhè)种红(hóng)薯(shǔ)在(zài)成长的过程中养分吸收得比较均(jūn)匀(yún)，养分价值更好，圆润的红薯看起来比较美观，可是相比较来说，两(liǎng)头(tóu)尖、中心粗(cū)的红薯口感(gǎn)上会(huì)更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯放进(jìn)购物袋的(de)时分，能够随手捏一下红薯的头尾处，挑选(xuǎn)捏起(qǐ)来比较紧实的，假如是捏起来(lái)比较软的(de)话，有或许是水分丢失导致的，就没(méi)有(yǒu)那么新鲜了(le)，所以在挑选捏(niē)起来(lái)紧(jǐn)实(shí)水(shuǐ)分也比较足的(de)。