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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人(rén)会(huì)拿药(yào)棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子(zi)上,效果(guǒ)不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变(biàn)质(zhì)，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程(ché塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗ng)中最(zuì)高温不可高(gāo)于六十度(dù))然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不(bù)过(guò)这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是(shì)用(yòng)来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入(rù)面(miàn)包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会(huì)让(ràng)奶油融(róng)化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过，要把握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要(yào)倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需(xū)要打发的点心。

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