年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年年高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年(nián)糕，最重(zhòng)要(yào)的(de)是注意(yì)水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单(dān)，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基(jī)本的(de)原味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其它(0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号tā)材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒(dào)进一(yī)个宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面(miàn)团(tuán)分成大小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多大根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样子(zi)，可(kě)以是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了(le)，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时(shí)候慢慢(màn)加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点点水，和成面(miàn)团不(bù)开(kāi)裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特(tè)别(0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号bié)糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的(de)是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以(yǐ)调(diào)整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量(liàng)做点，每次(cì)都吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好。

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