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老(lǎo)南(nán)瓜(guā)可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素、维生素、矿(kuàng)物质、氨(ān)基酸(suān)及果胶等营养物质(zhì)，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存(cún)其营养价值，但建议控制摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改善(shàn)皮肤状态(tài)、缓解便(biàn)秘发生等有一定的辅助作(zuò)用。

怎(zěn)么挑甜(tián)的(de)老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场(chǎng)上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南(nán)瓜，要(yào)面甜的(de)就要挑选(xuǎn)颜色橙色的(de)，成熟的好，口(kǒu)感就(jiù)好(hǎo);还(hái)有一种京绿栗(lì)南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的(de)南瓜又面又(yòu)甜(tián)，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是(shì)长的，带有(yǒu)斑(bān)纹线的(de)。

　　不(bù)管(guǎn)什么形状的南瓜(guā)，在挑选的(de)时候，要找形状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸起或斑点(diǎn)的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自(zì)己留(liú)下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要(yào)找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如(rú)果比(bǐ)较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起，一(yī)只手去(qù)轻(qīng)轻的拍打，辨别(bié)一下(xià)南瓜的声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就(jiù)是(shì)老南(nán)瓜(guā)，反之，成熟度就没(méi)那么好了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜(cài)瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比(bǐ)较坚(jiān)硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮一掐就(jiù)破(pò)，就(jiù)证(zhèng)明(míng)成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜(guā)上塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗(shàng)的那一小(xiǎo)段茎，如果感觉非常(cháng)硬，就证明(míng)南瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因为(wèi)瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南(nán)瓜(guā)的(de)养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃(wèi)很好的食物，南瓜(guā)中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)维生素A原，可以参(cān)与胃内上塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗皮组织的正常代(dài)谢，保护(hù)胃黏(nián)膜(mó)，促(cù)进溃疡愈(yù)合(hé);果胶则可以让消化道(dào)免(miǎn)受粗糙食(shí)品的刺激，预防(fáng)胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医(yī)的(de)角度认(rèn)为：有补中益(yì)气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降糖止渴的(de)功(gōng)效，现代医学(xué)研究(jiū)证明(míng)，南瓜(guā)中(zhōng)的果胶(jiāo)帮助肝、肾功能减弱的人增(zēng)强(qiáng)肝(gān)肾细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖(táng)尿病(bìng)：南瓜富含维生素a、维生素(sù)c和(hé)维生素e，能促进胰岛素(sù)的(de)分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的(de)果胶可推迟食物(wù)排(pái)空、延缓肠道对糖类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所(suǒ)含有的(de)矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当(dāng)吃些用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-南(nán)瓜并非要新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如何(hé)挑到好南瓜

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