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绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄(zī)博烧烤(kǎo)的热度(dù)逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄博(bó)烧烤相关概念股出现异动，如(rú)得利斯、惠(huì)发(fā)食品、龙大美食(shí)、西王(wáng)食品等等(děng)，在投资者互动平台，也有(yǒu)不少上(shàng)市公司(sī)被投资者问及相关问(wèn)题，现在(zài)，券商分析师们(men)也开始动起来(lái)，实(shí)地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我(wǒ)们调研了淄(zī)博烧烤的大体(tǐ)情况(kuàng)：随(suí)着线下消费(fèi)场景的(de)复(fù)苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周边(biān)购(gòu)物/旅游客(kè)流屡创新高，目(mù)前(qián)淄博五一期(qī)间的(de)酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也(yě)有部分食客自带(dài)白(bái)酒。据我们走访和(hé)当地居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位(wèi)带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人(rén)单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用(yòng)量不定。随着五一出(chū)行高峰和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮旺季的(de)到来(lái)，叠加2023年气温可能(néng)创新高，我们(men)预计包括烧烤场(chǎng)景在内的啤(pí)酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是(shì)淄博(bó)烧烤热(rè)度蹿升，该(gāi)团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度不断升高。起初主要吸引(yǐn)周边(biān)地区(qū)大(dà)学生组团(tuán)前来(lái)体验(yàn)，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们认(rèn)为淄博(bó)烧烤(kǎo)大火主要(yào)源自良好的口(kǒu)碑(bēi)和(hé)体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式(shì)，对许多消费(fèi)者来说是全新的体(tǐ)验，在(zài)线下消费场景复(fù)苏的背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚集地、营业(yè)时间以及就(jiù)餐流程，该团队还在文(wén)中(zhōng)给出了(le)“攻略(lüè)”：“据我们(men)了解，淄(zī)博地(dì)区烧烤店之间(jiān)的差异(yì)主(zhǔ)要体(tǐ)现(xiàn)在肉(ròu)质和腌(yān)制过程上(shàng)，当地市(shì)民除了选择以(yǐ)上“网红店”，也会前往(wǎng)其他(tā)小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会(huì)驾车半个多小(xiǎo)时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆(yuán)形薄(báo)饼不同，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营(yíng)30余(yú)年(nián)的牧羊村总店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的集(jí)聚(jù)效应，许多(duō)游客(kè)即便排不(bù)上号也会来(lái)现场看看。”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤消费者的观察(chá)，该(gāi)团队解析到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费人群以中青(qīng)年为(wèi)主，时间相对(duì)灵活的(de)大学生(shēng)群体往(wǎng)往(wǎng)选择工作日乘(chéng)坐高铁前来打卡体验(yàn)，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会(huì)自驾前来(lái)，从车牌(pái)来看包括(kuò)但(dàn)不限(xiàn)于山东其他(tā)地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门(mén)店面积和(hé)客流量较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市(shì)政府出(chū)动了大(dà)量(liàng)工作人员监督规范其(qí)行(xíng)为，整体上网红直播并不影响其(qí)他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带(dài)动下(xià)，淄(zī)博的八大局街区、各个景(jǐng)点/商圈客流(liú)量都有了(le)明显(xiǎn)提(tí)升。