落座、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联(lián)网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会(huì)获取(qǔ)手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人(rén)信(xìn)息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就已伤害00后初中学历很丢人吗满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营(yíng)营销的(de)流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。00后初中学历很丢人吗p>

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 00后初中学历很丢人吗