落座、打开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜(cài)品不(bù)全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可(kě)以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息(xī)已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐(cān)饮业(yè)的(de)经营环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾(gù)客画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东个性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律(lǜ)规(guī)定的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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